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酒のつまみ・肴のお取り寄せにみやざき地鶏頭塩ホルモンはどうですか!

酒のつまみ・肴のお取り寄せにみやざき地鶏頭塩ホルモンはどうですか!

みやざき地頭鶏塩ホルモン(150g)です。


地頭鶏(じどっこ)とは、

宮崎県と鹿児島県の旧島津領で古くから飼育されてきた鶏です。


大変美味しいことから

当時の地頭職に献上していたことが名前の由来になります。


そして、昭和18年に国の天然記念物に指定された地頭鶏を原種鶏として

平成16年に「みやざき地頭鶏」と名称を定めました。


4か月~5か月の長い期間、手間暇と愛情をかけて飼育しており、

清涼な空気と雄大な大地の中で

すくすくと育った「みやざき地頭鶏」です!


塩ホルモン1 


この「みやざき地頭鶏」の

内臓部分(腸、卵管、リンパ、腺胃)の

旨み成分が十分に感じられるように

特製塩だれに漬け込みました。


夏本番です!

サッパリ感とコクが他店との差別化に大活躍です!


ビールのお供に「みやざき地頭鶏塩ホルモン」はどうですか!



調理方法は簡単ですよ!

①真空冷凍のまま流水にて解凍して下さい。

②袋から出して少量の油を引き、水分がなくなるまで焼いて下さい。

水分がなくなれば完成です。


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[ 2010/08/03 11:21 ] | TB(0) | CM(0)
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